Speisen

Frisch und selbst gemacht ... Zur Herstellung unser Speisen verwenden wir nur sorgsamst ausgesuchte, absolut frische Produkte. 

 

 

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 Wir kochen mit Liebe.......

 

 

Vorspeisen und Salate

 

 

• Calamata-Oliven im Rotwein-Thymian-Sud mit Olivenöl

  lauwarm serviert   vegetarisch

  4,90 € 
• Gemischte Crostini  auch vegetarisch möglich 5,50 €
• Kuckuck`s Vorspeisenteller (eine Auswahl von unseren aktuellen Vorspeisen mit Fingerfood) 16,80 €

• Lauwarme "Lasagne" vom gebratenem Rinderfilet mit mediterranem Gemüse und  Salsa verde

14,20 €

• Gebackene Sardinen mit Bacon und Fenchelfüllung auf Tomatenragout

12,50 €

• Sommerliche Salate mit Chili-Melonenbällchen, Feta und Pinienkernen

 13,60€
• als Vorspeise 9,80 €
   
   
   
TAGESKARTE  

• Curry-Zitronengrasschaumsuppe mit Ingwer und Mango

  vegetarisch 

6,00 € 

• Scheiben vom Ochsentafelspitz mit Meerrettich-Schnittlauchsauce,

   Rote Bete Tatar und Blattsalaten  

11,50 € 

• Panzanella toskanischer Tomaten-Brotsalat mit Thunfisch

  und Oliven

11,00 € 

• Pfirsich-Tomatensalat in Limetten-Holunderdressing mit Kürbiskernpesto

  und gebackenen Ziegenkäsekrapfen

  vegetarisch  

 11,50€ 

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• Toskanischer Schweinebraten in Balsamicoreduktion
  mit Kräuter-Oliven-Füllung, Rosmarinkartoffeln und Zucchinigemüse
16,80 €

• In Gin gebeizte Entenbrust mit Kirsch-Kardamonsauce, Zuckerschoten und hausgemachten Sesamgnocchi                         

22,50€

• Ochsenbäckchen in Portwein - Johannisbeersauce mit knusprigem Scheiterhaufen, Steinpilzen und Pfifferlingen

24,80€

°  "Strangolapreti" Trentiner Spinatnocken auf Vanille-Peperonata und Mandelpesto

  dazu ein kleiner Salat - vegetarisch

16,80€
TAGESKARTE  

• Wolfsbarschfilet auf Süsskartoffelstampf mit Baby-Blattspinat, Wasabischaumsauce und Prosciuttochips

23,50€

• Peposo - Toskanischer Rindfleisch-Pfeffertopf in Rotwein mit geschmorten Schalotten

  und gratinierter Makkaroni-Spirale

19,80€

° Cannelloni mit Ziegenfrischkäse-Honigfüllung, Rucola und Feigen

  dazu ein kleiner Salat - vegetarisch

  

16,50€

 

zur Auswahl Speisen/Weine

 

Desserts 

• Hausgemachte Cantuccini mit Moscato (Süsswein)  5,80 €
• Gratinierte Crepes mit Aprikosen-Ricottafüllung, Vanilleeis und Marakujakaramel 8,50 €
• Gratinierter Ziegenkäse auf Rosmarin-Honigäpfeln mit gebrannten Mandeln und Feldsalat 12,80 €
TAGESKARTE  
• Süße Trilogie im Miniweckglas 6,50 €

• Zwetschgen-Tiramisu mit Amarettini

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7,80 €